Bacalhau á Zé do Pipo

 

2 postas grandes e altas de bacalhau previamente demolhado
200 grms de camarão descascado
2 dentes de alho
azeite
puré
maionese
Coza o bacalhau em água. Depois de cozido retire a pele e espinhas e lasque-o em lascas grandes. Coza também o camarão e reserve ambos.
Faça o puré ou use instantâneo ou o congelado da marca Pingo doce, que é ótimo. Eu fiz mesmo do caseiro.
Num pirex, coloque o bacalhau ao centro, preencha á volta com o puré. Enfeite o puré com alguns camarões os restantes coloquem sobre o bacalhau. Numa frigideira leve ao lume o azeite e os alhos picados, depois de bem quente regue o bacalhau com o molho. Cubra generosamente com maionese e leve ao forno até a maionese corar.