Bacalhoada

Bacalhoada

 

 

 

1 cebola pequena, em fatias espessas;

3 ovos cozidos;

4 batatas, médias;

½ kg de bacalhau;

½ pimentão amarelo, partido em rodelas;

½ pimentão verde, partido em rodelas;

½ pimentão vermelho, partido em rodelas;

½ xícara, de chá, de azeite;

100 g de azeitona.

Retirar o sal do bacalhau e deixá-lo a parte. 

Cozinhe as batatas, partidas em rodelas espessas, e forre o fundo de uma vasilha refratária. Sobre as batatas coloque o bacalhau em pedaços, cobrindo-o com os pimentões, a azeitona, a cebola e por último regue com o azeite. Leve ao forno por 20 minutos. Após retirar do forno, acrescente os ovos fatiados.