Salada de bacalhau em jardim

 

Bacalhau desfiado em cru, temperado com azeite e vinagre, cebola e alho; é acompanhado de legumes cozidos, alface, tomate, camarão, ovos cozidos,e azeitonas. 

Ingredientes

• 1 postas bacalhau demolhado
• 8 und. camarões médios
• q.b. legumes cozidos
• 2 und. ovos cozidos
• 200 g azeitonas
• und. 1 alface e 1 tomate
• col. sopa 2 de maionese e 1 de vinagre
• 1 dl azeite extra virgem
• chávena 1 cebola e 2 dentes de alho
• q.b. sal e pimenta

Como fazer Salada de bacalhau em jardim

• 1Ponha ao lume um tacho com água temperada de sal e coza partido em cubos: batatas e cenouras; feijão verde aos bocadinhos; ervilhas em grão.
• 2Entretanto, descasque e pique a cebola e os alhos; lave e seque a alface e corte em farripas; desfie o bacalhau.
• 3Misture o bacalhau, a cebola, o alho, azeite, vinagre e pimenta; coloque no centro dum prato e em volta disponha alternadamente, alface, legumes cozidos, ovos e tomate às rodelas, camarões, azeitonas e maionese.
• 4Sirva temperada a gosto com fatias de pão rústico e broa.