Salada de Bacalhau

Ingredientes

• Bacalhau 2 Postas
• Courgete 1
• Couve lombarda 1/4
• Dente de alho 1
• Coentros q.b.
• Uvas 1/2 Cacho
• Sal q.b.
• Vinagrete (vinagre balsâmico, azeite, sementes de sésamo, pimenta e orégãos) A gosto

Preparação

Cozer as postas do bacalhau com uma pitada de sal, tirar as espinhas, as peles e reservar. Cortar a couve lombarda e a courgette muito fininhas e adicionar ao bacalhau com o alho picado e os coentros, a gosto.
Temperar com o vinagrete e verificar o sal, juntar as uvas cortadas em quatro antes de servir.