Sanduíche de Bacalhau da Noruega defumado, tomate e cebola

Ingredientes

380 g  Bacalhau defumado
150 g  cebola(s)
150 g  tomate(s)
2 dente(s)  alho
150 ml  azeite extra virgem
50 ml  vinagre de vinho tinto

Procedimento

Marine a cebola, o alho e o poejo em azeite e vinagre, durante 20 minutos. Corte o pão em fatias. Coloque o bacalhau fatiado, o tomate e a marinada numa fatia de pão. Sobreponha outra fatia de pão e perfume com um fio de azeite.
Nota: coloque a maionese e a mostarda a gosto.