BACALHAU ASSADO Á MODA DE VILA REAL
2 postas de bacalhau
2 ovos
1 molho de grelos
batata q.b.
3 dentes de alho
1 cebola
sal e azeitonas pretas
Grelha-se as postas de bacalhau de ambos os lados.
Cozem-se os ovos em água com sal.
Arranjam-se os grelos, lavam-se e levam-se a cozer com água e sal.
Escorrem-se e reservam-se.
Lavam-se também as batatas com pele,colocam-se num tabúleiro,temperam-se com sal e assam-se no forno a 180ºC durante 20 minutos.
Picam-se os alhos e alouram-se no azeite, junta-se o bacalhau e envolve-se para ganhar gosto.
Retira-se para um prato e salteiam-se os grelos na mesma gordura.~
Serve-se o bacalhau com os grelos salteados, as batatas assadas, os ovos cozidos cortados ás rodelas,
azeitonas pretas e cebola.
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