Bacalhau com natas

Ingredientes

• Bacalhau da Noruega 4 Posta
• Batatas 1 kg
• Molho bechamel 500 ml
• Ovos 3
• Cebolas 2
• Dentes de alho 3
• Farinha 40 g
• Manteiga 40 g
• Leite 2,5 dl
• Natas 2,5 dl
• Queijo ou pão ralado 1 Colher de chá
• Azeite 1 dl
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Sumo limão q.b.

Preparação

Coza o bacalhau previamente demolhado, retire a pele e as espinhas e lasque. Reserve a água da cozedura do bacalhau. Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré. Corte as cebolas em meias luas finas e refogue em azeite, adicionando o alho picado. Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, coloque o puré e envolva. Misture 2/3 do molho bechamel no preparado anterior e disponha a mistura num tabuleiro de forno, untado com um pouco de manteiga. Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno até alourar.