Bacalhau de Cebolada em Cama de Couve e Batata com Cobertura de Broa de Milho e Ovo

Bacalhau de Cebolada em Cama de Couve e Batata com Cobertura de Broa de Milho e Ovo

Ingredientes:
| Bacalhau, usei Supremas de Bacalhau Fresco da Pescanova
| Ovos
| Couve
| Batata
| Cebola (bastante)
| Massa de Pimentão
| Alho
| Louro

| Mistura de Especiarias

| Salsa Picada | Broa de Milho
| Salsa
| Alho
Preparação:
Coze-se a couve numa panela com bastante água.

Noutra panela cozem-se as batatas cortadas às rodelas, os ovos e o bacalhau.
Pode aproveitar-se couve e batata cozida de sobra, ou utilizar-se outro tipo de verdura a gosto.

Depois de tudo cozido escorre-se muito bem a couve, colocando-a num escorredor e calcando bem.

Descascam-se os ovos e cortam-se em rodelas e limpa-se o bacalhau de peles e espinhas.

Num pirex coloca-se uma cama de couve, juntando também as batatas às rodelas.
Por cima dispõe-se o bacalhau em lascas generosas.

Num tacho coloca-se azeite, alho, louro e bastante cebola.
O tempero dos grelos e do bacalhau será a cebolada que leva por cima, por isso deve levar bastante cebola e muito bem apurada.
Tempera-se a gosto, usei massa de pimentão, mistura de especiarias e salsa picada.

Frita-se e deixa-se apurar até dourar bem a cebola.
Deita-se por cima do bacalhau.

Na trituradora coloca-se a broa de milho, o alho e a salsa, tritura-se e deita-se por cima da cebolada.
Termina-se com o ovo cozido cortado em rodelas.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar e tornar a cobertura bem crocante.