Bacalhau Gratinado com Abóboras

 

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau demolhado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de azeite
• quanto baste de azeitona preta picada(s)
• 1 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 2 unidade(s) de cebola em tiras
• quanto baste de sal
• quanto baste de salsa picada(s)
• quanto baste de pimenta em grão branca
• 2 unidade(s) de tomate picado(s)
• 300 gr de abóbora ralada(s)
• 150 gr de mussarela ralada(s)
• 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara(s) (chá) de cream cheese

Como fazer

1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando de água.
2. Leve-o para cozinhar na água.
3. Desfie em lascas e reserve.
4. Aqueça o azeite e refogue o alho,a cebola,o tomate e acrescente o bacalhau.
5. Mexa mais um pouco e junte a salsa e a pimenta. Reserve.

Montagem

1. Coloque o bacalhau no fundo de um refratário,em seguida cream cheese, a abóbora ralada, a mussarela.
2. Finalize com queijo ralado.
3. Leve ao forno para gratinar.
4. Sirva com arroz branco.