Bacalhau no forno com broa e lombardo

Para 10 pessoas

• Postas de bacalhau altas 10 uni.
• Ovo cozido 8 uni.
• Broa de milho ralada 600 g
• Alho laminado 6 dentes
• Cebola laminada 300 g
• Lombardo escaldado 300 g
• Salsa em folha q.b.
• Azeite virgem extra Oliveira da Serra Bio 1,5 dl
• Azeitonas Oliveira da Serra Clássico Suave q.b.
• Vinagre Oliveira da Serra Vinho Branco 0,5 dl
• Pimenta de moinho q.b.

Coloque em tabuleiro de forno a cebola, o alho, o azeite Oliveira da Serra Bio e o vinagre, sobreponha o bacalhau tape e leve ao forno durante 10 min a 150ºC. Findo este tempo, destape e lasque o bacalhau, coloque os restantes ingredientes com exceção da salsa e das azeitonas leve ao forno, destapado, durante mais 20 min. Decore com a salsa e as Azeitonas Oliveira da Serra Clássico Suave .