Arroz de bacalhau e miolo de endívia

 

Ingredientes:

Bacalhau desfiado

Arroz

Endívia

1 cebola picada

1 dente de alho picado

Azeite

Água qb

Pitada de sal

Salsa fresca picada

 

Preparação:   

Num tachinho colocar um fio de azeite, a cebola e o alho picado e a endívia picada. Deixar refogar até a cebola estar macia e adicionar o bacalhau. Temperar de sal se necessário e adicionar um pouco de água quente. Deixar cozinhar 2-3m. Por fim juntar o arroz e deixar cozer. Antes de servir envolver o arroz em salsa fresca picada e deixar repousar 1m. Prontinho a servir.