BACALHAU À GOMES DE SÁ VERSÃO LIGHT

INGREDIENTES:

• 2 postas de bacalhau
• Brócolos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta q.b.
• 2 ovos
• Azeitonas pretas q.b.
• Azeite q.b.

PREPARAÇÃO:

Coza os brócolos com os ovos em água temperada de sal. Escalde o bacalhau em água a ferver e limpe-o de peles e espinhas, desfazendo-o em lascas.

Faça um refogado com o alho, a cebola e o azeite. Adicione o bacalhau e as azeitonas pretas a gosto, temperando com sal e pimenta. Envolva tudo ligeiramente.

Coloque os brócolos num tabuleiro de barro e disponha por cima o preparado de bacalhau. Guarneça com rodelas de ovo cozido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 a 15 minutos.