Bacalhau Gratinado com esparguete

 

 

Ingredientes

• 2 postas bacalhau demolhado
• 400 g esparguete
• 1 dl azeite
• 1 und. cebola grande e 2 dentes alho
• 1 chávena tomate pelado e 1 col. sopa polpa de tomate
• q.b. sal, pimenta e pão ralado
• 1 chávena molho béchamel e 2 dl natas

Como fazer Bacalhau Gratinado com esparguete

• 1Descasque e pique a cebola e os alhos; corte o tomate aos bocados pequenos; retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfie-o.
• 2Coza o esparguete em água a ferver temperada com sal e um pouco de azeite, durante 8 minutos; escorra logo.
• 3Leve um tacho ao lume com o azeite, cebola e alhos e deixe refogar; junte os pedaços de tomate e a polpa e deixe apurar; mexa de vez em quando e tempere com sal e pimenta. Acrescente o esparguete, o bacalhau e deixe fervilhar um pouco; rectifique os temperos e coloque num pirex.
• 4Misture as natas e o molho bechamel e espalhe sobre o preparado; polvilhe com o queijo e leve ao forno aquecido ao forno aquecido a 180º durante 10 minutos. Sirva logo e acompanhe com uma salada.