Bacalhau Minhoto

Ingredientes 

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 1kg de batatas
• 2 ceb0las
• 5dl de azeite
• sal e pimenta q.b.

Preparação 

1. Assam-se as postas de bacalhau numa chapa de ferro. Em seguida colocam-se numa panela de água muito quente, deixando levantar fervura.
2. Retira-se e escorre-se
3. Colocam-se as cebolas às rodelas num tacho com azeite e deixa-se aloirar.
4. Cozem-se as batatas e cortam-se às rodelas.
5. Colocam-se as batatas no fundo de um tabuleiro de barro untado com azeite. Dispõe-se por cima o bacalhau, temperando com sal e pimenta.
6. Rega-se com a cebolada. Serve-se polvilhado com salsa.