Bacalhau à Moda da Guarda

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 Ingredientes 

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 500g de batatas em puré
• 3 cebolas
• 2 dentes de alho
• 100g de margarina
• 1 pacote de natas
• 50g de queijo ralado
• sal e pimenta q.b.

Preparação 

1. Picam-se as cebolas e aloiram-se na margarina.
2. Juntam-se o bacalhau às lascas, o puré de batata e os dentes de alho picados. Mexe-se bem, retira-se do lume e desfaz-se o mais possível com uma colher de pau. Juntam-se as natas em fio e tempera-se com sal e pimenta.
3. Coloca-se o puré num tabuleiro untado, polvilha-se com queijo ralado e leva-se ao forno a gratinar.