Receita de Bacalhau Dourado

Ingredientes

• 4 postas de Bacalhau
• 3 dentes de alho
• 100g de farinha
• 1 cebola
• 2 tomates pelados
• 4 fatias de presunto
• 1 kg de batatas em puré
• Azeite, pickes, maionese, queijo ralado, azeitonas, sal e pimenta q.b.

Preparação 

1. Passam-se as postas de bacalhau por farinha e fritam-se em azeite com os dentes de alho esmagados. Retira-se o bacalhau e junta-se a cebola às rodelas e o tomate pelado, temperado com sal e pimenta.
2. Coloca-se o bacalhau num tabuleiro, rega-se com o molho e dispõem-se as fatias de presunto por cima. À volta do tabuleiro coloca-se o puré de batata. Salpica-se com pickles e maionese. Decora-se com azeitonas e queijo ralado e leva-se ao forno a gratinar.