Bacalhau com picante

Ingredientes

• Sal q.b.
• tomate 1
• malagueta 1
• folha de louro 1
• alho 1 dente
• cebolas 2
• Azeite 1 dl
• ovos 2
• Pão ralado q.b.
• farinha de milho 2 colheres
• postas de bacalhau 4
• Óleo para fritar q.b.

Preparação

Demolhe e descongele o bacalhau. passe por esta ordem, pela farinha de milho, pelos ovos batidos e pelo pão ralado. Aqueça o óleo e, quando estiver bem quente, frite as postas de bacalhau. À parte, aqueça o azeite. Aloure a cebola e o alho cortados finamente. Acrescente o tomate e a malagueta cortados em pedaços, bem como a folha de louro. Deixe refogar e deite este molho sobre o bacalhau. Sirva com salada.