Receita de Bacalhau da Noruega da Mãe

Ingredientes

750 g  bacalhau da noruega
4   ovo(s)
3   cebola(s)
4 dente(s)  alho
500 ml  azeite de oliva
0,5 xícara(s)  azeitona(s) verde
 folha(s)  repolho
1 colher(es) de sopa  vinagre

Procedimento

• Cozinhar o bacalhau em postas e reservar.
• Fazer uma cama no fundo de um refratário, com os ovos amassados com garfo, e também alho amassado.
• Colocar as cebolas (que devem estar escaldadas em água com um pouco de açúcar para tirar o ardido).
• Colocar as azeitonas cortadinhas e o  repolho rasgado em pedaços pequenos, mas não muito (o repolho deve estar pré- cozido).
• Regar com um bom azeite e vinagre.
• Colocar as postas de bacalhau e regar com mais azeite e vinagre a gosto.
• Levar ao forno para esquentar.