Salada de bacalhau com grão e rúcula

Ingredientes

• Bacalhau 1 Posta grande
• Azeite 1 Fio
• Dentes de alho 2
• Orégãos q.b.
• Rúcula 70 g
• Grão cozido 1 Lata (400 g)
• Tomate grande 1

Preparação

Leve a posta de bacalhau ao forno a assar a 200º (aproximadamente 25 a 30 minutos). Coloque o azeite numa frigideira com os alhos cortados em lâminas finas e tempere de orégãos. Leve ao lume por breves instantes até começar a ferver. Adicione o grão escorrido, desligue e reserve.
Numa taça grande coloque o tomate lavado e cortado aos pedacinhos, o bacalhau às lascas e a rúcula. Por fim verta o grão e o azeite e misture tudo. Sirva de imediato.