Bacalhau assado com batata a murro

 
 Postas de bacalhau do lombo  -  a quantidade que se pretender
Sal a gosto (pouco) 
Azeite q b  - de boa qualidade de azeite
Batata com casca  - a quantidade que se pretender
Sal a gosto para as batatas

Leva-se ao forno numa assadeira as postas de bacalhau ,dispondo-as lado a lado, cobertas com azeite suficiente e se pretender um pouco de sal.

Noutro recipiente , temos as batatas inteiras, bem lavadas, com casca.
Salpicamo-las com bastante sal.

Levamos ao forno bem quente a cozinhar.
Quando pronto, retiramos e damos um murro em cada uma das batatas.

Servimos quente, decorado com azeitonas, cebola em rodelas e uns alhinhos se pretender.

Habitualmente cubro o  recipiente do bacalhau com papel de alumínio, pois os salpicos queimam o forno e deixam um cheiro um pouco desagradável.
Só quase no fim, é que retiro para alourar.
Se o forno tiver grelhador em cima pode, no final, ligar essa parte, para alourar melhor e dar a sensação de ter sido confecionado na brasa.