Arroz de Bacalhau

Ingredientes

• Bacalhau 2 postas previamente cozidas e limpas de espinhas
• Camarão limpo 350 gr
• Tomate 2 maduros
• Azeite q.b.
• Vinho branco 1 cálice
• Cebola picada 2
• Pimenta q.b.
• Arroz q.b.
• Coentro q.b.
• sal q.b.
• piripiri q.b.
• alho q.b.

Preparação

Preparar o bacalhau previamente limpo de espinhas e o camarão descascado. Fazer um refogado com a cebola, o alho, os tomates e um fio de azeite e deixar alourar. Juntar o vinho branco e o bacalhau com o camarão. Deixar apurar, juntar a água e, quando começar a ferver, junte o arroz e deixe cozer. Depois de cozido rectifique o sal, junte os coentros picados e sirva.