Bacalhau com Castanhas 

 

4 postas de bacalhau 0,5 l de leite 0,5 kg de castanhas congeladas 600 g de batatinhas 4 dentes de alho 2 folhas de louro 2 dl de azeite 1 molho de grelos sal e pimenta q.b.

1 . Demolhe o bacalhau no leite durante 48 horas, no frigorífico. Leve ao lume um tacho com água temperada de sal, deixe ferver e junte as castanhas. Deixe-as cozer um pouco, escorra-as e coloque-as num tabuleiro.
2 . Junte o bacalhau escorrido, as batatas, o alho, o louro e regue com o azeite. Leve ao forno a 1800 C, durante cerca de 25 minutos. Coza os grelos, escorra-os e reserve.
3 . Retire o bacalhau do forno. Transfira o bacalhau para um prato e junte os grelos cozidos. Regue com o azeite e sirva.