Bacalhau à Conde D' Àvila



Ingredientes:  
4 postas de bacalhau, 
1 pimento verde e vermelho,
batatas pequenas, 
4 dentes de alho,
bróculos e cenoura q.b.

Depois de demolhado o bacalhau corte o em cubos e retire as espinhas e pele. De seguida corte os pimentos em pedaços e distribua alternadamente, o bacalhau, pimentos e alho, em espetos. Coloque num tabuleiro, regue com azeite e leve ao forno previamente aquecido, juntamente com as batatas cozidas com a pele, a 200ºC durante 15m
Disponha as espetadas e as batatas num prato com legumes cozidos e regue com vinagreta dos pimentos