Bacalhau de Azeite
Ingredientes
- Bacalhau 2 Postas
- Azeite 1 litro
- Couve 1
- Batatas 4
- Pinhões 1 Saco
- Ameixas 2
- Uvas Passas 20
Preparação
Cozer o bacalhau num tacho de azeite durante +/- 5
minutos para que não frite. O tacho deve ser pequeno para que o bacalhau
fique totalmente submerso. Cozer as batatas e as couves à parte. Quando
estiverem todos os ingredientes cozinhados, levar os pinhões a torrar
para depois de torrados colocar em cima do bacalhau. Juntar no prato o
bacalhau com os pinhões, a couve e a batata e decorar com as ameixas e
uvas passas.
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