Bacalhau com Natas com claras em castelo

Bacalhau com Natas com claras em castelo

Ingredientes:

| Bacalhau (usei 6 embalagens de Bacalhau Fresco Desfiado da Pescanova)

| 6 Ovos

| 1 Cebola grande

| 4 Dente de Alho

| 2 Folha de Louro

| Azeite

| Batata Frita

| Molho Béchamel [2 pacotes]

| 400 ml. de Natas [2 pacotes]

| Miolo de Camarão cozido grande da Pescanova

| 4 Claras de Ovo batidas em castelo

| Salsa ou Coentros

| Queijo Mozarella

Preparação:

Fritam-se as batatas.

Coze-se os ovos e o bacalhau num tacho, usei bacalhau fresco desfiado da Pescanova. Já vem pronto a usar, não tem peles nem espinhas e são já em pedaços pequenos.

No final descascam-se os ovos e reserva-se.

Num tacho grande coloca-se a cebola e o alho picados

Adiciona-se o azeite.

Frita-se até a cebola começar a ficar douradinha.

Acrescenta-se o bacalhau desfiado e o miolo de camarão e envolve-se bem.

Junta-se as batatas fritas e os ovos descascados e cortados em pedaços pequenos.

De seguia junte as natas ao molho béchamel e deita-se por cima do bacalhau e envolve-se tudo bem.

Quem goste da comida mais temperada pode colocar sal, noz moscada e pimenta a gosto.

Juntei ainda salsa picada.

Batem-se as claras em castelo bem firme e adicionam-se ao preparado, envolvendo delicadamente.

Transfere-se o preparado para um pirex.

Polvilha-se com queijo ralado.

Leva-se a forno pré-aquecido até o queijo gratinar a gosto.