Bacalhau à Moda do Rei

 

Ingredientes:

• 400g de bacalhau;
• 200g de batatas;
• 1 tomate;
• 1 pimento;
• 1 cebola;
• 1 ovo;
• azeitona e salsa à gosto.

Modo de Preparar:

Dessalgue o lombo do bacalhau. Cozinhe o bacalhau durante 15 minutos e depois frite a posta em óleo suficiente para mergulhá-la por inteiro. O tomate (inteiro), a cebola (em rodelas), o ovo cozido e o pimento (cortado ao meio ) são fritos. A batata é dourada. Enfeite o prato com as azeitonas e a salsa antes de servir.