Iscas de Bacalhau

Ingredientes
600 g bacalhau desfiado
100 g farinha
3 chávena leite
2 und. ovos
1 molho salsa picada
q.b. pimenta do reino
q.b. noz moscada
q.b. sal
q.b. azeite para fritar

Como fazer Iscas de Bacalhau 

Coza o bacalhau desfiado em lume brando durante 5 minutos. Escorra bem e envolva-o num pano limpo pressionando-o.

Misture a farinha com o leite e os ovos. Mexa bem para dissolver e ficar sem grumos. Junte-lhe o bacalhau desfiado. Tempere com sal e pimenta, e junte salsa picada e uma pitada de noz-moscada.

Deixe repousar esta massa durante 15 minutos. Frite às colheradas em azeite bem quente.