Ingredientes para 4 pessoas: 4 ovos
os restos de bacalhau da seia da noite passada
coentros picados
Preparação: Bater bem os ovos numa tigela com uma vara de arames para incorporar e para fazer a omolete fofa.
Numa frigideira aqueça bem os restos de bacalhau em azeite e depois adicione os ovos.
Quando os ovos começarem a ficar cozidos feche com uma tampa para os ovos levantarem e para que o calor ajuda a cozer mais rápido.
O resultado é uma omelette bem fofinha e fina.
Decorre com os coentros e voilá, uma outra maneira para utilizar o nosso querido bacalhau.
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